KÖFTELi PATLICAN SARMA

 

MALZEMELER  ( 6 Kisilik )

• 4 Adet Patlican
• 4 Adet Domates
• Kasar Peyniri
• 6 Adet Taze Sogan Sapi
• 1 Bardak Sivi yag

Köftesi icin

• Yarim Kilo Kiyma
• 1 Adet Sogan
• 2 Dis Sarimsak
• Maydanoz
• Tuz
•  Karabiber 

YAPILISI

• Patlicanlari uzunlamasina üce kesip ( Bir Patlicani uzunlamasina üce bölüyoruz ) soguk suda 5 dakika kadar beklettikten sonra kuru kagit havluyla suyunu iyice cektirene kadar bekletin.

• Önceden kizdirdiginiz kisik atesli tavada patlicanlari kizartip kagit havluyla yine ayni sekilde yagini cektirine kadar bekletin.

• Domateslerinizi yuvarlak sekilde üce bölün ( Bir Domatesi yuvarlak sekilde üce bölüyoruz). Domatesleri Kizartmayin.

• Köftesi icin, sogani,sarimsagi ve maydanozu kücük kücük dograyin ve tuzunu ve karabiberini ekleyip hepsini güzelce yogurun,

• Hazirladiginiz kiyma harcini 6 esit parcaya bölüp yuvarlak sekilde köfteler hazirlayin ve hazirladiginiz kiyma köfteleride önceden isitilmis kisik atesli tavada güzelce kizartin.

• Sogan saplarini kaynar suda bekletin ve yumsamasini saglayin.

• Fotografta gördügünüz gibi kizartilan patlicanlarin icine önce domates üzerine kiyma köfte ve onun üzerine peynir dilimini koyarak sogan sapiyla baglayin.

• Ve en son olarak tepsiye dizdigimiz Köfteli Patlican Sarmasini 180 derece Firinda 15 dakika kadar pisirerek servis yapin.

• Afiyet Olsun :)