28 Nisan 2011 Perşembe

CACIK



Cacik yapmasini bilmeyenlere gelsin :)


MALZEMELER

  • 4 Adet Salatalalik
  • 2 Su Bardagi Yogurt
  • 4 Dis Sarimsak
  • 1 Su Bardagi Soguk Su
  • Tuz
  • Nane


YAPILISI

  • Salataliklari güzelce yikayin kabuklarini soymayin ve bicak yardimiyla kücük kücük kiyin carpar gibi. Rendelemeyin eger rendelerseniz bence cacik cacikliktan cikiyor :)
  • Büyük bir kasede yogurtla suyu birlestirerek pürüssüz bir karisim elde edin. Mixer yardimiylada karistirabilirsiniz.
  • Sarimsakla tuzu havanda iyice ezin, bazilari rendeler yada bicakla kücük kücük dograr bence bu yanlis. Ezerseniz daha güzel bir tad elde edersiniz.
  • Sarimsagi ve kücük kücük kiydiginiz salataliklari yogurta ilave ederek güzelce karistirin.
  • Daha sonra üzerine naneyide ekleyerek hafif karistirin.
  • Buzdolabinda yarim saat bekletin ve soguk olarak servis yapin.
  • Afiyet Olsun :)


    HAVUC KABAK ISPANAK PiRiNC



    6. aydan itibaren


    MALZEMELER

    •  1 Adet Kabak
    •  1 Adet Havuc
    •  1 Yemek Kasigi Pirinc
    •  4 Dal Ispanak
    •  1 Cay Kasigi Tereyagi
    •  1 Bardak Su


    YAPILISI

    • Kabaklari güzelce yikayip kabuklarini soymadan kücük kücük dograyin ve bir defa yikayin.
    • Havuclarida güzelce yikayip kücük kücük dograyin.
    • Ispanaklarida güzelce yikayin ve kücük kücük dograyin.
    • Pirincleri yikayip süzün.
    • 1 bardak suyun icerisine dogranmis kabaklari, havuclari, ispanagi, pirincleri ve bir kasik tereyagini ekleyip yaklasik yarim saat haslayin suyunu cekene kadar haslayin.
    • Suyunu cekmis olup haslanan sebzeleri sonra mixerle ezerek bebegimize yedirebiliriz :)
    • Kivami ne cok koyu nede cok sivi olmali.

    KABAK VE DOMATES SOSLU MAKARNA



    Sofralarin olmazsa olmazi Makarna. Eminim bir cok hayrani vardir Makarnanin. Ben sahsen en büyük hayranlarindan birisiyimdir :)
    Sizi cok ama cok güzel bir makarna tarifiyle bulusturuyorum. Umarim begenirsiniz...



    MALZEMELER


    • Bir Paket Makarna
    • 1 Adet Kabak
    • 1 Adet Domates
    • 1 Büyük Boy Kirmizi Sogan
    • 1 Yemek Kasigi Biber Salcasi
    • 4 Dis Sarimsak
    • 1 Yemek Kasigi Kurutulmus Maydanoz
    • 1 Cay Bardagi Sivi Yag
    • Tuz 
    • Karabiber


    YAPILISI

    • Bir paket Makarnayi bol suda haslayin. Haslandiktan sonra süzgece alin suyunu iyice süzmesini saglayin.
    • Sogani ve sarimsagi kücük kücük dograyarak siviyagda hafif sari rengi alana kadar kavurun.
    • Domatesi ve Kabagi kücük kücük küpler halinda dograyin.
    • Domatesleri ve Kabaklari kavrulan soganla sarimsagin kavruldugu tavaya ekleyin ve 2 dakika kadar hepsini bir kavurun.
    • 1 Yemek kasigi salcayi tuzu ve karabiberide ekleyerek hafif kavurun.
    • Haslanan Makarnalari hazirladigimiz sosa ilave ederek ocagin altini kismadan iyice hafif hafif karistirin.
    • Hazirladigimiz kabak ve domates soslu makarnaya kurutulmus maydanozuda ekleyerek sicak olarak servis yapin.
    • Dilerseniz üzerine kasar peyniride rendeleyebilirsiniz.
    • Afiyet Olsun :)

    27 Nisan 2011 Çarşamba

    KABAK - BROKKOLi


    Ben bebegime her ögün taze taze hazirlayip yediriyorum. Belkide bu malzemeler cok az diyebilirsiniz. Yaptigim her ögün miktarina göre yaziyorum tarifleri. Saklayip daha sonra yedirmiyorum. Bütün Annelerede bu sekilde yapmasini tavsiye ediyorum.

    6.aydan itibaren...


    MALZEMELER


    •  2 Adet Kabak
    •  3 Parca Koparilmis Brokoli
    •  1 Cay Kasigi Tereyagi
    •  1 Bardak Su


    YAPILISI

    • Kabaklari güzelce yikayip kabuklarini soymadan kücük kücük dograyin ve bir defa yikayin.
    • Brokoli parcalarinida güzelce yikayin.
    • 1 bardak suyun icerisine dogranmis kabaklari, brokolileri ve bir kasik tereyagini ekleyip yaklasik yarim saat haslayin.
    • Haslanmakta olan sebzelerin suyunu iyice cektirin.
    • Suyunu cekmis olup haslanan sebzeleri sonra mixerle ezerek bebegimize yedirebiliriz :)  
    • Kivami ne cok sivi nede cok koyu olmali...

    YAGDA KIZARMIS SEBZELi BÖREK


    Bugün ne yapsam ne pisirsem diye düsünürken dolapta unuttugum yufkalar geldi. Hemen evde bulunan sebzelerle böyle bir degisik börek yapma fikrim geldi. Denemek isteyenlere hemen tarifini yaziyorum....


    MALZEMELER ( 4 Kisilik )

    • 4 Adet Hazir Yufka
    • 2 Adet Kabak
    • 2 Adet Havuc
    • 500 gr Ispanak
    • 1 Kase Kadar Rendelenmis Kasar Peyniri
    • 1 Kase Kadar Rendelenmis Beyaz Peyniri
    • 2 Su Bardagi Sivi Yag
    • Tuz, Karabiber

    YAPILISI

    • Yufkalari ücgen seklinde kesin.
    • Kabaklari ve Havuclari kücük kücük kareler halinde dograyin ve haslayin. Haslanan sebzeleri sogumaya birakin.
    • Ispanagi kücük kücük dograyin.
    • Bir kabin icerisine ispanagi, haslanmis havuc ve kabagi, rendelenmis kasar peynirini ve rendelenmis beyaz peyniri ekleyip tuz ve biber ilave ederek harmanlayin.
    • Ücgen seklinde kestigimiz yufkalarin icerisine hazirladigimiz ic malzemeden bir veya iki kasik  koyup sigara seklinde sarin.
    • Önceden kizdirilmis kizgin yagda kizartin ve sicak olarak servis yapin.
    • Afiyet Olsun :)


    26 Nisan 2011 Salı

    ZEYTiNYAGLI YAPRAK SARMASI





    MALZEMELER

    • Asma Yapragi (Salamura)
    • 2 Su Bardagi Pirinc
    • 2 Büyük Boy Sogan
    • 2 Adet Domates
    • Bir Demet Maydanoz
    • 2 Yemek Kasigi Sivi Somak Eksisi
    • 1 Cay bardagi Zeytinyagi 
    • Tuz, Karabiber, Kirmizi Yaprak Biber




    YAPILISI

    • Salamura yapragi kullaniyorsaniz eger yapraklari yarim saat önceden bol sicak suda bekletin tuzu gidene kadar.
    • Pirincleri soguk suda yikayin ve süzün, pirincleri önceden sicak suda bekletmeniz gerekmiyor. 
    • Domateslerin kabuklarini soyarak kücük kücük dograyin.
    • Ayni sekilde Sogani ve Maydanozuda kücük kücük dograyin.
    • Bir kapta pirincleri, dogradigimiz domatesleri, sagoni, maydanozu, bir cay bardagi Zeytinyagini ve tuz karabiber kirmizi biberide ekleyerek iyice elinizle karistirin. Ne kadar güzel karistirilirsa sarmanin ic harci o kadar güzel olur.
    • Asma yapraklarinin ortasina azar azar ic harcindan koyarak uclarini ice dogru kivirarak sarin.
    • Sardigimiz yapraklari tencereye güzelce dizin ve üzerine 5 yemek kasigi zeytinyagini , 2 Yemek kasigi sivi somak eksisini ve tepeleme sicak su ekleyerek pisirin.
    • Pisdikten sonra 10 dakika dinlendirin, tabaklara alarak servis yapin.
    • Sicak yada soguk olarak Servis yapabilirsiniz
    • Afiyet Olsun :)

    HAVUC PATATES BROKOLi



    6.aydan itibaren...

    MALZEMELER

    •  2 Adet Havuc
    •  2 Adet Patetes
    •  3 Parca Koparilmis Brokoli
    •  1 Cay Kasigi Tereyagi
    •  1 Bardak Su


    YAPILISI

    • Havuclari güzelce yikayip kabuklarini soymadan kücük kücük dograyin ve bir defa yikayin.
    • Patatesleride güzelce yikayip kabuklarini soyup yine ayni sekilde kücük kücük dograyin ve yikayin.
    • Brokoli parcalarinida güzelce yikayin.
    • 1 bardak suyun icerisine havuclari patatesi brokolileri ve bir kasik tereyagini ekleyip yaklasik yarim saat haslayin.
    • Haslanmakta olan sebzelerin suyunu iyice cektirin. 
    • Suyunu ceken ve haslanan sebzeleri sonra mixerle ezerek bebegimize yedirebiliriz :)

      • Kivami ne cok sivi nede cok koyu olmali...

      Her ögünde taze olarak hazirlayip yedirmenizi tavsiye ediyorum.

      25 Nisan 2011 Pazartesi

      HAVUC PATATES PiRiNC


      Kizim icin yaptigim degisik mama tariflerini siz anneler icinde paylasmak istedim :)

      Bazi Doktorlar 6. aydan sonra ek gidalara baslanmasini tavsiye ediyor. 
      Ben ek gidalara 4.aydan itibaren basladim.
      Ben hep kendim pisirdigim mamalari her gün taze taze hazirlayip yediriyorum. Saklayip diger günler yedirmiyorum. Annelerede hep bu sekilde her gün taze taze hazirlayip yedirmelerini tavsiye ediyorum.



      6.aydan itibaren...




      MALZEMELER

      •  2 Adet Havuc
      •  2 Adet Patetes
      •  1 Yemek Kasigi Pirinc
      •  1 Bardak Su


      YAPILISI
      • Havuclari güzelce yikayip kabuklarini soymadan kücük kücük dograyin ve bir defa yikayin.
      • Patatesleride güzelce yikayip kabuklarini soyup yine ayni sekilde kücük kücük dograyin ve yikayin.
      • Pirincleride yikayin ve süzün.
      • 1 bardak suyun icerisine havuclari patatesi ve pirinci ekleyip yaklasik yarim saat haslayin.
      • Haslandiktan sonra mixerle ezerek bebegimize yedirebiliriz :)  
      • Kivami ne cok sivi nede cok koyu olmali...

      KÖFTELi PATLICAN SARMA

       


      MALZEMELER  ( 6 Kisilik )
      • 4 Adet Patlican
      • 4 Adet Domates
      • Kasar Peyniri
      • 6 Adet Taze Sogan Sapi
      • 1 Bardak Sivi yag

      Köftesi icin
      • Yarim Kilo Kiyma
      • 1 Adet Sogan
      • 2 Dis Sarimsak
      • Maydanoz
      • Tuz
      •  Karabiber 

          YAPILISI

          • Patlicanlari uzunlamasina üce kesip ( Bir Patlicani uzunlamasina üce bölüyoruz ) soguk suda 5 dakika kadar beklettikten sonra kuru kagit havluyla suyunu iyice cektirene kadar bekletin.
          • Önceden kizdirdiginiz kisik atesli tavada patlicanlari kizartip kagit havluyla yine ayni sekilde yagini cektirine kadar bekletin.
          • Domateslerinizi yuvarlak sekilde üce bölün ( Bir Domatesi yuvarlak sekilde üce bölüyoruz). Domatesleri Kizartmayin.
          • Köftesi icin, sogani,sarimsagi ve maydanozu kücük kücük dograyin ve tuzunu ve karabiberini ekleyip hepsini güzelce yogurun,
          • Hazirladiginiz kiyma harcini 6 esit parcaya bölüp yuvarlak sekilde köfteler hazirlayin ve hazirladiginiz kiyma köfteleride önceden isitilmis kisik atesli tavada güzelce kizartin.
          • Sogan saplarini kaynar suda bekletin ve yumsamasini saglayin.
          • Fotografta gördügünüz gibi kizartilan patlicanlarin icine önce domates üzerine kiyma köfte ve onun üzerine peynir dilimini koyarak sogan sapiyla baglayin.
          • Ve en son olarak tepsiye dizdigimiz Köfteli Patlican Sarmasini 180 derece Firinda 15 dakika kadar pisirerek servis yapin.
          • Afiyet Olsun :)


            11 Nisan 2011 Pazartesi

            SÜTLAC




            Bloguma, Sütlac tarifi ile baslamak  istiyorum...


            MALZEMELER

            • 1 Su Bardagi Pirinc
            • 2 Litre Süt
            • 2 Su Bardagi Toz Seker

            YAPILISI

            • 1 Su bardagi pirinci sicak suyla yikadiktan sonra bir litre Sütü icine ilave ederek cok kisik ateste ara ara karistirarak haslayin... 
             ( Bazi hanimlar pirinci su ile haslar ondan sonra sütü ekler. Bu cok yanlis aslinda. Pirinc su ile haslanip sonradan süt eklenirse genelde sütlac sulu bir tad alir. Bunu gercekten damak zevki cok iyi olan bayanlar hemen anlayabilir)

            • Pirincler tam olarak iyice sütü cektikten sonra cok koyu bir kivam alicaktir. Koyu kivamini alinca bir bardak daha süt ekleyip yine cok kisik ateste pisirmeye devam edin... Bu sekilde kivamini bulana kadar pisirmeye devam edin, gerekirse daha süt ekleyin.. Kivami ne cok sulu nede cok koyu olmali...
            • Sütlac kivamini alinca iki bardak sekeri ekleyerek karistirin, ben genelde sütlaca seker islemini tadarak veriyorum. Eger siz iki bardak az geldi diyorsaniz kendi damak tadina göre ekleyebilirsiniz...
            • Sütlac kaselere alarak sogumaya birakin, arzuya göre üzerine tarcin, cilek sosu yada cikolata sosu ekleyebilirsiniz....
            • Afiyet olsun :)
            DEVAMI GELECEK...

            Linkwithin

            Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...