MADO

Cok canim cektide :)

BEBEGiMiZE SEBZELi VE PiRiNCLi PÜRE

6. aydan itibaren


MALZEMELER

•  1 Adet Kabak
•  1 Adet Havuc
•  1 Yemek Kasigi Pirinc
•  4 Dal Ispanak
•  1 Yemek Kasigi Kanola Yagi
•  1 Bardak Su 
•  1 Tablet Et Suyu ( Et Suyunu Kendiniz Evde Yapin)

Kanola Cicegi 

YAPILISI

• Kabaklari güzelce yikayip kabuklarini soymadan kücük kücük dograyin ve bir defa yikayin.

• Havuclarida güzelce yikayip kücük kücük dograyin.

• Ispanaklarida güzelce yikayin ve kücük kücük dograyin.

• Pirincleri yikayip süzün.

• 1 bardak suyun icerisine dogranmis kabaklari, havuclari, ispanagi, pirincleri ve bir kasik kanola yagini ekleyip yaklasik yarim saat haslayin suyunu cekene kadar haslayin.

• Suyunu cekmis olup haslanan sebzeleri sonra mixerle ezerek bebegimize yedirebiliriz :)
• Kivami ne cok koyu nede cok sivi olmali.

CiG KÖFTE

Size Annemin muhtesem Cig Köfte tarifini veriyorum. Bilmeyenler mutlaka denemeli :)

MALZEMELER

• Yarim Kilo Yagsiz Cig Köftelik Kiyma
• 3 Su Bardagi Cig Köftelik Bulgur
• 2 Yemek Kasigi Ev Usulü Karisik Domates ve Biber Salcasi
• 1 Büyük Boy Kuru Sogan
• 3 Büyük Dis Sarimsak
• 1 Adet Limon
• 3 Yemek Kasigi Isot Biberi
• 3 Yemek Kasigi Kirmizi Pul Biber
• 1 Cay Kasigi Karabiber
• 1 Yemek Kasigi Kimyon
• 1 Yemek Kasigi Tuz
• 1 Demek Maydanoz
• 2 Adet Taze Yesil Sogan
• 1 Cay Bardagi Sivi Yag

YAPILISI

• Soganlari ve Sarimsaklari kücük kücük dograyin. Ama cok kücük dograyin bak :)

• Cig Köfte Legenine kiymayi, salcayi, kücük kücük dogradigimiz soganlari ve sarimsaklari, kabuklu olarak bir limonu ( Limonu dörde bölün) , isot biberi, kirmizi pul biberi ve tuzu ekleyerek hepsini birlikte yaklasik 5 dakika iyice yogurun.

• Salca olarak size tavsiyem sadece Kahramanmaras ve Gaziantep Usulü Salcalari tercih edin. Eger yoksa yapacak bir sey yok bildiginiz salcadan kullanin :)

• Kiyma karisimina Cig Köftelik bulguruda ekleyerek yogurmaya devam edin.

• Cig Köfteyi iyice yogurun kesinlikle hemen su eklemeyin.

• Eger bir süre sonra yogurdugunuz cig köftede kuruluk, bulgurlar tane tane ayrilirsa, bir cay bardagi su ekleyin. Yada iki tane domates rendeleyerek su yerine domates suyuda kullanabiliriz.

• Size tavsiyem kesinlikle sürekli su eklemeyin, bir defa su ekledikten sonra yine iyice yogurun taki bulgurlar yumsayana kadar. Eger bulgurlar yumsamadiysa bir kere daha su ekleyebilirsiniz.

• Cig Köfteyi yogurma islemi yaklasik olarak yarim saat sürsün.

• Cig Köfte hazir hale gelince kimyonu ve karabiberide ekleyerek 1 dakika daha yogurun. Icindeki limon kabuklarini cikarip atabilirsiniz. 

• Maydanozu ve yesil  taze soganlarida yine ayni sekilde kücük kücük dograyin ve Cig Köfteye ekleyin ve yine bir dakika yine yogurun.

• En son olarak 1 cay bardagi sivi yagida ekleyerek yine ayni sekilde 1 dakika sivi yagla birliktede yogurun.

• Hazir hale gelen Cig Köfteyi kücük kücük elinizde köftecikler yaparak servis tabagina dizin.

• Marul yada arzuya göre yesillik limon taze sogan esliginde servis yapin.

• Afiyet Olsun :)

YUFKALI KADAYIF TATLISI

MALZEMELER

• 500 g Kadayif
• 3 Hazir Baklava Yufkasi
• 3 Corba Kasigi Tereyagi
• 2 Su Bardagi Cekilmis Yesil Antep Fistigi

Serbeti icin

• 5 Su Bardagi Su
• 4 Su Bardagi Seker
• 1 Yemek Kasigi Taze Limon Suyu

YAPILISI

• Kadayifi keskin bir bicakla dograyin, elinizle ufalayin.

• Karistirma kabina kadayifi ve eritilmis 3 corba kasigi tereyagini ekleyin ve yine karistirin.

• Yufkalari acarak üzerlerine kadayifi paylastirin. ve üzerine yesil fistiklari ilave edin.

• Yufkalarin uclarindan baslayarak ice dogru sarin rulo seklinde.

• Sardiginiz kadayifli yufkalari keskin bicakla iki parmak kalinliginda dilimleyin.

• Dilimlediginiz yufkali kadayiflari firin tepsisine yerlestirin.

• Önceden Isitilmis 180 derece firinda kizarana kadar pisirin.

• Kizarmis yufkali kadayiflari firindan cikartarak sogumaya birakin.

• 5 su bardagi su ve 4 su bardagi sekeri kaynatin. Serbet kivami alinca 1 yemek kasigi limonu ilave edip 3 dakika daha kaynatin.

• Serbet olduktan sonra hemen yufkali kadayiflarin üzerine dökmeyin. En azindan 15 dakika kadar sogutun.

• Serbeti yufkali kadayiflarin üzerine dökerek 1 saat kadar dinlendirin.

• Afiyet olsun :)

BEBEGiMiZE MEYVELi ETLi SEBZELi PÜRE

Bebegimize bu yemekleri hazirlarken lütfen hep organik sebzeleri ve meyveleri tercih edin.

6.aydan itibaren...

MALZEMELER

• 300 g Patates
• 250 g Havuc
• 100 g Yagsiz Kuzu Eti
• 1 Yemek Kasigi Kanola Sivi Yagi
• 2 Adet Seftali
• 5 Yemek Kasigi Su

YAPILISI

• Patatesi yikayin ve kabuklu olarak yaklasik 25 dakika haslayin.

• Havuclari yikayip kabuklarini soyduktan sonra kücük kücük dograyin.

• Yagsiz Eti bicakla kücük kücük kiyin.

• Eti ve Havucu 5 Yemek kasigi su ve 1 yemek kasigi sivi yagla birlikte kisik ateste karistirarak yaklasik 15 dakika pisirin.

• Seftalilari yikayin kabuklarini ve cekirdeklerini güzelce temizleyin. 

• Haslanan patatesi soyun ve kücük kücük dograyin.

• Seftali ve patateside et ve havuca ekleyip hepsini birlikte mixerle pürüssüz bir püre haline getirin.

• Püreyi sogutun ve bebegimize yedirirken her bir porsiyon icin bir yemek kasigi kanola sivi yagi ile birlikte isitin.

• Bebegimize yedirmeden önce sicakligini kontrol etmeyi unutmayin.

• Afiyet Olsun :)

GARNiTÜR PiLAV

MALZEMELER

• 1 Su Bardagi Pirinc
• 1 Su Bardagi Garnitür ( Havuc, Bezelye, Misir )
• 1 Yemek Kasigi Tereyagi
• 4 Yemek Kasigi Zeytinyagi
• 2 Bardak Sicak Su
• Yarin Limon

YAPILISI

• Pirincleri önceden yarimsaat sicak suda bekletin.

• Tereyagi ve zeytinyagini garnitürlerle birlikte hafif kavurun

• Yarim limon suyunu ilave edin ve hafif karistirin. Limon suyu pirinclerin tane tane olmasini sagliycaktir.

• Pirincleri yikayip süzdükten sonra garnitüre ilave edin ve pirinclerle birlikte 2 dakika kavurun sürekli yavas yavas karistirarak.

• Sicak suyunuda ilave ettikten sonra tencerenizin kapagini kapatin. Pirinlerin suyu kaynamaya baslayinca altini en düsük dereceye getirin. Kapagini kapatin ve 10 dakika dinlendirin.

• Sicak olarak servis yapin.

• Afiyet Olsun :)

ANNELER GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN :)

ANNELiK bir gün degildir...

Benim icin her gün ANNELER GÜNÜ...

Seni COOOK Seviyorum ANNECiGiM...